10 benefícios do famoso iogurte Skyr

A receita deste iogurte, que agora está na moda, tem mais de 1100 anos.
Foi produzido na altura do vikings e é conhecido como o super produto da alimentação saudável por ser bastante baixo em gordura e rico em proteínas.
Mas este iogurte não se fica por aqui! Por isso pedi à nutricionista Cátia Patrício que me ajudasse a identificar estes 10 benefícios que tem que conhecer;

1 - Confirmo! Diminui a vontade de comer e a fome. Isto tudo porque é rico em proteínas e provoca uma maior saciedade e regulação do apetite.
2 - Gordura? Não tem! É quase impossível de acreditar, mas é verdade.
3 – O valor energético é baixo! Apenas 55 kcal por 100g
4 - Ótimo para dar energia e fortalecer os ossos porque é rico em fósforo e cálcio
5 - Cada copo de iogurte, significa que estamos a comer 20% das necessidades nutricionais de cálcio
6 – Pode ser uma opção para diabéticos porque quase não tem açúcares! Contém apenas 5g de açúcares por 100g de produto
7 - Problemas com o trânsito intestinal? Este iogurte é uma boa opção também para vocês, porque melhora a microflora no intestino e o trânsito intestinal e reduz a atividade da bactéria helicobacter pylori, responsável pelas infeções no estômago.
8 - Também pode ser uma opção para a maioria de casos de intolerância à lactose porque as quantidades de lactose quase não existem. Mas ainda há mais!
9 - Diminui o risco de cancro de cólon, estimula o sistema imunitário e diminui os níveis de colesterol.
10 -É o novo amigo dos amantes do fitness. É um excelente snack para comer após o treino, porque devido à quantidade de proteínas de elevado valor biológico permite a recuperação muscular.

Pode também utilizar o famoso Skyr como um ingrediente numa receita. Vejam a minha sugestão 

Gelatina de morango com Iogurte Skyr
2 Iogurtes Skyr
700 ml de água
2 saquetas de gelatina de morango 0% de açúcar
Morangos q.b.

Ferva 200 ml de água, retire do lume e dissolva uma saqueta de gelatina;
Deixe arrefecer e junte os iogurtes, mexa bem e dividas pelas taças;
Leve ao frio até solidificar;
Ferva mais 200 ml de água, retire do lume e dissolva bem a restante saqueta de gelatina;
Junte 300 ml de água fria, mexa e deixe arrefecer;
Disponha por cima do iogurte e leve ao frio até solidificar;
Decore com morangos bem frescos e sirva.

 

Iogurte Skyr