Folar de Páscoa

Económico l 8 pessoas l fácil l 25 min de preparação + tempo para levedar

 

 

3 ovos  
150gr Açúcar mascavado ou açúcar branco  
500gr Farinha   
50gr Manteiga   
150ml Leite morno   
11 gr de fermento de padeiro seco ou 20 gr fermento húmido  
Canela Q.b.   
Erva-doce Q.b.   
1 gema

Numa tigela junte o fermento com o leite e mexa bem;
Junte depois 2 ovos, a manteiga, canela, erva-doce, o açúcar e a farinha;
Amasse tudo muito bem bem até que fique uma massa bem batida;
Se necessário junte mais um pouco de leite;
Enrole a massa, polvilhe com farinha e faça um corte em cruz;
Cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique o dobro do volume;
Leve a cozer o ovo em águ temperada de sal durante 12 minutos;
Retire e reserve;
Polvilhe um tabuleiro de forno com farinha;
Retire um pouco da massa e enrole a restante massa;
Disponha no tabuleiro e disponha por cima o ovo;
Pincele com a gema;
enole a restante massa até obter um cordão, corte ao meio  disponha por cima do ovo em forma de cruz;
Deixe levedar durante mais 30 minutos;
Decorrido esse tempo leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 25 a 30 minutos aé que fique cozido.