Como sabem, o marisco, em especial o camarão, é uma presença habitual nas nossas mesas durante todo o ano inteiro, ou seja, no Natal e Ano Novo também não pode faltar. Eu sei que alguns de vocês o vai comprar já feito outros, no entanto outros vão querer fazer o seu camarão cozido. Por isso partilho uma receita com alguns truques e dicas para fazer o melhor camarão cozido e claro, surpreender os vossos convidados.
Truques e dicas para fazer o melhor camarão cozido
A minha receita é esta:
1 – Colocar 50gr de sal para cada litro de água
2 – Deixar ferver
3 – Juntar o camarão, mexer e juntar piri-piri liquido
4 – Mexer novamente e deixar ferver, até que o camarão fique a boiar
5 – Numa tigela dissolver sal em água fria com gelo e piri-piri líquido de modo a que fique temperada
6 – Retirar o camarão escorrido e colocar na água até que fiquem frios.
Dica: se querem que o camarão fique com aquela cor vermelha, juntem cascas de 1 cebola na água.
Gostaram desta receita e destas dicas? Espero que sim e que preparem o vosso camarão assim. Já agora, aproveito para partilhar outras receitas para o vosso jantar de passagem de ano.
Receitas para umas entradas rápidas e sofisticadas:
Para além do camarão cozido podem fazer Camarão salteado. Para quem gosta mesmo de picante esta é uma boa opção Camarão picante. Já os Camarões á la guilho são os que mais sucesso fazem. Podem também sair do tradicional e fazer um pão recheado com marisco ou uns folhados de camarão para entrada .