Almôndegas de vitela

CategoriasDificuldadeFácil

chef luis machado

Informações4 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura20 minutosTempo Total35 minutos

 700 g carne picada (passada pela maquina 2 vezes)
 1 cebola
 3 dentes de alho
 4 colheres sopa de azeite
 2 gemas
 sal e pimenta q.b.
 200 ml Polpa de tomate aromatizado com manjericão e oregãos
 200 ml cerveja
 manjericão q.b.

1

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho

2

Numa tigela junte a cebola, os dentes de alho, a carne, as gemas, manjericão picado, sal e pimenta

3

Misture tudo muito bem e molde bolinhas

4

Numa frigideira regue com um fio de azeite e core de ambos os lados as almôndegas, retire e coloque num tacho

5

Regue a frigideira com a cerveja e deixe ferver, retire do lume e verta para o tacho

6

Junte o azeite, a polpa de tomate, a folha de louro e um pouco de água até cobrir as almôndegas

7

Deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos aproximadamente até que o molho engrosse

8

Retire do lume e sirva com esparguete, polvilhado com manjericão picado

Ingredientes

 700 g carne picada (passada pela maquina 2 vezes)
 1 cebola
 3 dentes de alho
 4 colheres sopa de azeite
 2 gemas
 sal e pimenta q.b.
 200 ml Polpa de tomate aromatizado com manjericão e oregãos
 200 ml cerveja
 manjericão q.b.

Preparação

1

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho

2

Numa tigela junte a cebola, os dentes de alho, a carne, as gemas, manjericão picado, sal e pimenta

3

Misture tudo muito bem e molde bolinhas

4

Numa frigideira regue com um fio de azeite e core de ambos os lados as almôndegas, retire e coloque num tacho

5

Regue a frigideira com a cerveja e deixe ferver, retire do lume e verta para o tacho

6

Junte o azeite, a polpa de tomate, a folha de louro e um pouco de água até cobrir as almôndegas

7

Deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos aproximadamente até que o molho engrosse

8

Retire do lume e sirva com esparguete, polvilhado com manjericão picado

Almôndegas de vitela