Arroz Doce da Minha Terra

CategoriasDificuldadeFácil

Informações1 Pessoa

 200 g Arroz Carolino Bom Sucesso
 500 ml Água
 80 g Manteiga
 1 Pitada de Sal
 1 l Leite
 1 Casca de limão
 1 Pau de Canela
 200 g Açúcar
 4 Gemas

Preparação
1

Leve ao lume num tacho a água com a manteiga, uma pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela;

2

Deixe ferver e junte o arroz Bom Sucesso;

3

Deixe cozinhar mexendo sempre até que fique quase caldo;

4

Ferva o leite num tacho a parte e junte aos poucos ao preparado do arroz, mexendo sempre;

5

Quando adicionar a ultima vez o leite, junte o açúcar e deixe cozinhar mais um pouco até que fique cremoso;

6

Bata as gemas a parte, junte um pouco do arroz do tacho, mexendo sempre até amornar;

7

Verta para o tacho e deixe cozinhar durante mais 1 minuto, mexendo sempre;

8

Retire do lume, rejeite a casca de limão e o pau de canela. Verta para taça e deixe arrefecer;
Decore com canela e sirva.

Ingredientes

 200 g Arroz Carolino Bom Sucesso
 500 ml Água
 80 g Manteiga
 1 Pitada de Sal
 1 l Leite
 1 Casca de limão
 1 Pau de Canela
 200 g Açúcar
 4 Gemas

Preparação

Preparação
1

Leve ao lume num tacho a água com a manteiga, uma pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela;

2

Deixe ferver e junte o arroz Bom Sucesso;

3

Deixe cozinhar mexendo sempre até que fique quase caldo;

4

Ferva o leite num tacho a parte e junte aos poucos ao preparado do arroz, mexendo sempre;

5

Quando adicionar a ultima vez o leite, junte o açúcar e deixe cozinhar mais um pouco até que fique cremoso;

6

Bata as gemas a parte, junte um pouco do arroz do tacho, mexendo sempre até amornar;

7

Verta para o tacho e deixe cozinhar durante mais 1 minuto, mexendo sempre;

8

Retire do lume, rejeite a casca de limão e o pau de canela. Verta para taça e deixe arrefecer;
Decore com canela e sirva.

Arroz Doce da Minha Terra