Azevias no forno

CategoriasDificuldadeFácil

chef luis machado

Informações16 Pessoas
Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura20 minutosTempo Total40 minutos

para a massa:
 280 g farinha + q.b.
 100 ml sumo de laranja
 1 ovo L
 1 colher sopa de mel ou de açúcar
 50 ml azeite
 100 g amêndoa picada
Para o recheio:
 1 lata grande de gão
 150 ml mel
 5 gemas
 1 ovo
 canela em pó q.b.
 raspa de laranja q.b.

1

Passe Pelo passe-vite o grão e coloque num tacho;

2

Junte depois a raspa de laranja, as gemas, o ovo e o mel, mexa bem;

3

Leve depois ao lume mexendo sempre até engrossar;

4

Retire do lume, coloque numa tigela e junte a amêndoa e canela em pó a gosto, reserve;

5

Junte numa tigela todos os ingredientes da massa e amasse muito bem até que fique uma massa bastante muito bem batida;

6

Reserve durante 5 minutos

7

Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha;

8

Disponha uma colherada de recheio, dobre e corte;

9

Disponha num tabuleiro previamente polvilhado com farinha;

10

Repita até acabar todos os ingredientes;

11

Leve depois ao forno pré aquecido a 200 graus durante 20 minutos até que a massa fique douradinha;

12

Retire do forno e sirva decorado a gosto.

13

Pode passar as azevias por uma mistura de açúcar e canela, só canela ou pincelar com mel e polvilhar com canela

Nota: Para substituir o mel junte 150 gr de açúcar com 100 ml de água
e deixe ferver durante 5 minutos até obter o ponto perola.

Ingredientes

para a massa:
 280 g farinha + q.b.
 100 ml sumo de laranja
 1 ovo L
 1 colher sopa de mel ou de açúcar
 50 ml azeite
 100 g amêndoa picada
Para o recheio:
 1 lata grande de gão
 150 ml mel
 5 gemas
 1 ovo
 canela em pó q.b.
 raspa de laranja q.b.

Preparação

1

Passe Pelo passe-vite o grão e coloque num tacho;

2

Junte depois a raspa de laranja, as gemas, o ovo e o mel, mexa bem;

3

Leve depois ao lume mexendo sempre até engrossar;

4

Retire do lume, coloque numa tigela e junte a amêndoa e canela em pó a gosto, reserve;

5

Junte numa tigela todos os ingredientes da massa e amasse muito bem até que fique uma massa bastante muito bem batida;

6

Reserve durante 5 minutos

7

Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha;

8

Disponha uma colherada de recheio, dobre e corte;

9

Disponha num tabuleiro previamente polvilhado com farinha;

10

Repita até acabar todos os ingredientes;

11

Leve depois ao forno pré aquecido a 200 graus durante 20 minutos até que a massa fique douradinha;

12

Retire do forno e sirva decorado a gosto.

13

Pode passar as azevias por uma mistura de açúcar e canela, só canela ou pincelar com mel e polvilhar com canela

Nota: Para substituir o mel junte 150 gr de açúcar com 100 ml de água
e deixe ferver durante 5 minutos até obter o ponto perola.
Azevias no forno