Bacalhau com Broa

CategoriasDificuldadeFácil

Informações4 Pessoas

 1 molho grande de grelos
 700 g bacalhau
 300 g broa
 3 dentes de alho
 1 folha de louro
 Coentros q.b.
 Azeite q.b.
 Sal e pimenta q.b.
 800 g batatas pequenas

1

Descongele o bacalhau e leve a cozer com uma folha de louro;

2

Retire da água, deixe amornar e retire as peles e as espinhas, reserve;

3

Retire as peles e as espinhas, lasque e reserve;

4

Lave as batatas, polvilhe com bastante sal grosso;

5

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos;

6

Decorrido esse tempo, retire do forno e reserve;

7

Retire a côdea da broa, corte em pedaços pequenos e triture juntamente com 2 dentes de alho e coentros;

8

Reserve;

9

Arranje os grelos e lave;

10

Leve depois a cozer em água temperada de sal, depois de cozido, passe por água fria e escorra bem;

11

Aqueça uma frigideira e junte azeite e o restante dente de alho picado;

12

Junte os grelos cortados grosseiramente e deixe saltaear;

13

Disponha num tabuleiro, por cima coloque o bacalhau e por ultimo a broa;

14

Regue com azeite e leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que fique douradinho;

15

Retire do forno e sirva decorado a gosto.

Económico

Ingredientes

 1 molho grande de grelos
 700 g bacalhau
 300 g broa
 3 dentes de alho
 1 folha de louro
 Coentros q.b.
 Azeite q.b.
 Sal e pimenta q.b.
 800 g batatas pequenas

Preparação

1

Descongele o bacalhau e leve a cozer com uma folha de louro;

2

Retire da água, deixe amornar e retire as peles e as espinhas, reserve;

3

Retire as peles e as espinhas, lasque e reserve;

4

Lave as batatas, polvilhe com bastante sal grosso;

5

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos;

6

Decorrido esse tempo, retire do forno e reserve;

7

Retire a côdea da broa, corte em pedaços pequenos e triture juntamente com 2 dentes de alho e coentros;

8

Reserve;

9

Arranje os grelos e lave;

10

Leve depois a cozer em água temperada de sal, depois de cozido, passe por água fria e escorra bem;

11

Aqueça uma frigideira e junte azeite e o restante dente de alho picado;

12

Junte os grelos cortados grosseiramente e deixe saltaear;

13

Disponha num tabuleiro, por cima coloque o bacalhau e por ultimo a broa;

14

Regue com azeite e leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que fique douradinho;

15

Retire do forno e sirva decorado a gosto.

Económico
Bacalhau com Broa