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Bacalhau com Natas

Informações4 Pessoas

 2 postas de bacalhau
 1 cebola
 2 dentes de alho
 1 folha de louro
 50 ml azeite
 350 g batata palha
 1 colher sopa de farinha
 200 ml natas
 Coentros q.b.
 Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
1

Leve a cozer o bacalhau em água com a folha de louro;

2

Depois de cozida, retire da água, deixe amornar e retire as peles e as espinhas;

3

Lasque e reserve;

4

Passe 250 ml de caldo de cozer o bacalhau pelo passador de rede e tempere de pimenta e noz moscada;

5

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho;

6

Num tacho aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho, deixe refogar;

7

Polvilhe com a farinha, mexendo sempre e regue aos poucos com o caldo, mexendo sempre;

8

Retire do lume e junte o bacalhau lascado, a batata palha, coentros picados e as natas;

9

Envolva tudo e rectifique os temperos;

10

Disponha num tabuleiro e leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que fique douradinho;

11

Retire do lume e sirva decorado a gosto.

Económico
Factos Nutricionais

Doses 4