Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Informações6 Pessoas

 400 g Cenouras Descascadas
 100 g Manteiga
 180 g Açúcar
 5 Ovos
 250 g Farinha
 1 Colher de Sobremesa de Fermento
Para a cobertura
 200 g Natas
 200 g Chocolate de Barra
 50 g Açúcar em Pó

1

Corte as cenouras em pedaços pequenos e leve-as a cozer em água temperada de sal até que fiquem macias;

2

Decorrido esse tempo, escorra e coloque numa tigela e junte a manteiga e o açucar;

3

Bata tudo muito bem até que as cenouras fiquem desfeitas;

4

Junte depois os ovos e bata mais um pouco até que tudo fique bem batido;

5

Junte por fim o fermento e a farinha;

6

Bata tudo muito bem até que fique um creme liso e verta para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha;

7

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante aproximadamente 35 minutos;

8

Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;

Para a Cobertura
9

Ferva as natas sem mexer;

10

Retire do lume e junte o chocolate picado e o açúcar;

11

Mexa bem até que fique um creme liso;

12

Cubra o bolo e deixe secar;

13

Decore a gosto e sirva;

Ingredientes

 400 g Cenouras Descascadas
 100 g Manteiga
 180 g Açúcar
 5 Ovos
 250 g Farinha
 1 Colher de Sobremesa de Fermento
Para a cobertura
 200 g Natas
 200 g Chocolate de Barra
 50 g Açúcar em Pó

Preparação

1

Corte as cenouras em pedaços pequenos e leve-as a cozer em água temperada de sal até que fiquem macias;

2

Decorrido esse tempo, escorra e coloque numa tigela e junte a manteiga e o açucar;

3

Bata tudo muito bem até que as cenouras fiquem desfeitas;

4

Junte depois os ovos e bata mais um pouco até que tudo fique bem batido;

5

Junte por fim o fermento e a farinha;

6

Bata tudo muito bem até que fique um creme liso e verta para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha;

7

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante aproximadamente 35 minutos;

8

Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;

Para a Cobertura
9

Ferva as natas sem mexer;

10

Retire do lume e junte o chocolate picado e o açúcar;

11

Mexa bem até que fique um creme liso;

12

Cubra o bolo e deixe secar;

13

Decore a gosto e sirva;

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate