Bolo Inglês

CategoriasDificuldadeFácil

chef Luis Machado

Informações12 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura50 minutosTempo Total1 hr 5 minutos

 5 ovos M
 150 g manteiga + q.b. para untar
 200 g açúcar
 300 g farinha tipo 55 + q.b. para polvilhar
 2 colheres sopa de farinha
 50 g farinha maizena
 1 colher sobremesa bem cheia de fermento
 125 g mistura de fruta cristalizada picada
 125 g frutos secos partidos em pedaços pequenos
 100 ml leite a ferver

1

Demolhe os frutos cristalizados durante 15 minutos em água quente, decorrido esse tempo, escorra bem,. seque-os rapidamente e junte com os frutos secos;

2

Junte as duas colheres sopa de farinha e envolva suavemente, reserve;

3

unte e forre uma forma de bolo Inglês, unte novamente com manteiga e polvilhe com farinha;
Ligue o forno a 180 graus;

4

Numa tigela bata muito bem a manteiga com o açúcar até que fique em creme;

5

Junte depois os ovos um a um batendo sempre muito bem em cada adição;

6

junte o fermento, a farinha e a farinha maizena, bata bem;

7

Por fim junte o leite em fio, batendo sempre muito bem;

8

Junte o preparado das frutas e envolva com muito cuidado;

9

Disponha colheradas de massa na forma e leve ao forno durante 25 minutos;

10

Decorrido esse tempo, reduza o forno para os 170 graus e deixe cozer durante mais 25 minutos aproximadamente;

11

Verifique que esta cozido, retire do forno e sirva decorado com açúcar em pó.

Ingredientes

 5 ovos M
 150 g manteiga + q.b. para untar
 200 g açúcar
 300 g farinha tipo 55 + q.b. para polvilhar
 2 colheres sopa de farinha
 50 g farinha maizena
 1 colher sobremesa bem cheia de fermento
 125 g mistura de fruta cristalizada picada
 125 g frutos secos partidos em pedaços pequenos
 100 ml leite a ferver

Preparação

1

Demolhe os frutos cristalizados durante 15 minutos em água quente, decorrido esse tempo, escorra bem,. seque-os rapidamente e junte com os frutos secos;

2

Junte as duas colheres sopa de farinha e envolva suavemente, reserve;

3

unte e forre uma forma de bolo Inglês, unte novamente com manteiga e polvilhe com farinha;
Ligue o forno a 180 graus;

4

Numa tigela bata muito bem a manteiga com o açúcar até que fique em creme;

5

Junte depois os ovos um a um batendo sempre muito bem em cada adição;

6

junte o fermento, a farinha e a farinha maizena, bata bem;

7

Por fim junte o leite em fio, batendo sempre muito bem;

8

Junte o preparado das frutas e envolva com muito cuidado;

9

Disponha colheradas de massa na forma e leve ao forno durante 25 minutos;

10

Decorrido esse tempo, reduza o forno para os 170 graus e deixe cozer durante mais 25 minutos aproximadamente;

11

Verifique que esta cozido, retire do forno e sirva decorado com açúcar em pó.

Bolo Inglês