Claras rápidas

CategoriasDificuldadeFácil
Chef Luis Machado
Informações5 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura30 minutosTempo Total45 minutos
 12 claras
 250 g açúcar
 100 g água
 essência de baunilha q.b. ou raspa de limão q.b.
1

Numa frigideira junte 200 ml de açúcar com a água, reservando 2 colheres sopa;

2

Leve ao lume, deixando ferver até ficar em caramelo, retire do lume, junte 2 colheres sopa de água e reserve;

3

Bata as claras em castelo com o restante açúcar, junte a essência de baunilha com a raspa de limão e bata mais um pouco;

4

Leve depois ao forno pré aquecido a 180 graus durante 12 minutos;

5

Retire do lume, regue com o caramelo e sirva decorado a gosto.

Chef Luis Machado

Ingredientes

 12 claras
 250 g açúcar
 100 g água
 essência de baunilha q.b. ou raspa de limão q.b.

Preparação

1

Numa frigideira junte 200 ml de açúcar com a água, reservando 2 colheres sopa;

2

Leve ao lume, deixando ferver até ficar em caramelo, retire do lume, junte 2 colheres sopa de água e reserve;

3

Bata as claras em castelo com o restante açúcar, junte a essência de baunilha com a raspa de limão e bata mais um pouco;

4

Leve depois ao forno pré aquecido a 180 graus durante 12 minutos;

5

Retire do lume, regue com o caramelo e sirva decorado a gosto.

Chef Luis Machado

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