Cordeiro Assado

CategoriasDificuldadeFácil

Informações6 Pessoas
Tempo Preparação2 hrs

 1,50 kg cordeiro, borrego ou cabrito
 1 laranja grande
 1 limão grande
 2 folhas de louro
 2 ramos de coentros
 1 colher de café de grãos de pimenta
 3 dentes de alho
 1 cebola
 1 colher de sobremesa de pimentão doce
 1 cerveja de 33 cl
 Azeite
 Água até cobrir
 Sal q.b.

1

Lave e corte a laranja e o limão em rodelas;

2

Descasque e lave os dentes de alho e a cebola, corte a cebola em rodelas;

3

Coloque um pirex o cordeiro e junte todos os temperos como a cerveja;

4

Acabe de cobrir com mais água e deixe marina de um dia para o outro.

Para assar
5

Coloque a carne num tabuleiro e junte metade da marinada;

6

Junte 2 colheres sopa de pimentão doce e 50 ml de azeite;

7

Deixe assar em forno pré aquecido a 180 graus durante 30 minutos assando de ambos os lados;

8

Decorrido esse tempo, descasque 1,2 kg de batatas pequenas e junte ao tabuleiro;

9

Deixe assar mais 45 minutos regando sempre com a marinada;

10

Rectifique os temperos e vá acrescentado mais marinhada para que não fique seco;

11

Depois de tudo assado, retire do forno e sirva decorado a gosto.

Ingredientes

 1,50 kg cordeiro, borrego ou cabrito
 1 laranja grande
 1 limão grande
 2 folhas de louro
 2 ramos de coentros
 1 colher de café de grãos de pimenta
 3 dentes de alho
 1 cebola
 1 colher de sobremesa de pimentão doce
 1 cerveja de 33 cl
 Azeite
 Água até cobrir
 Sal q.b.

Preparação

1

Lave e corte a laranja e o limão em rodelas;

2

Descasque e lave os dentes de alho e a cebola, corte a cebola em rodelas;

3

Coloque um pirex o cordeiro e junte todos os temperos como a cerveja;

4

Acabe de cobrir com mais água e deixe marina de um dia para o outro.

Para assar
5

Coloque a carne num tabuleiro e junte metade da marinada;

6

Junte 2 colheres sopa de pimentão doce e 50 ml de azeite;

7

Deixe assar em forno pré aquecido a 180 graus durante 30 minutos assando de ambos os lados;

8

Decorrido esse tempo, descasque 1,2 kg de batatas pequenas e junte ao tabuleiro;

9

Deixe assar mais 45 minutos regando sempre com a marinada;

10

Rectifique os temperos e vá acrescentado mais marinhada para que não fique seco;

11

Depois de tudo assado, retire do forno e sirva decorado a gosto.

Cordeiro Assado