Coroa de Tomate com Queijo de Cabra

Informações8 Pessoas
Tempo de Cozedura50 minutos

 1 embalagem de tomate pelado Guloso em cubos
 350 g Farinha + q.b.
 3 Ovos
 50 ml Azeite
 Sal e Pimenta q.b.
 1 Queijo de cabra
 50 ml Água morna
 ½ Saqueta de fermento padeiro seco
 1 Gema misturada com 1 colher sopa de leite
 Alecrim q.b.

1

Abra a embalagem de tomate guloso, tempere com sal e pimenta;

2

Numa tigela junte a farinha com o azeite e uma pitada de sal;

3

Abra uma cavidade no centro;

4

Dissolva o fermento na água e coloque no centro bem como os ovos;

5

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa homogénea;

6

Polvilhe com mais um pouco de farinha, enrole e cubra com um pano húmido;

7

Deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume em local morno;

8

Decorrido esse tempo, retire a massa da tigela e estique-a em forma rectângulo numa bancada polvilhada com farinha;

9

Disponha o tomate guloso por cima e enrole em forma de torta;

10

Corte ao meio no sentido do comprimento e enrole em forma de trança;

11

Disponha num tabuleiro polvilhado com farinha e coloque o queijo no centro;

12

Deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;

13

Pincele com a mistura da gema e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 25 minutos aproximadamente até que fique cozida e douradinha;

14

Retire do forno e sirva decorado com o alecrim.

Ingredientes

 1 embalagem de tomate pelado Guloso em cubos
 350 g Farinha + q.b.
 3 Ovos
 50 ml Azeite
 Sal e Pimenta q.b.
 1 Queijo de cabra
 50 ml Água morna
 ½ Saqueta de fermento padeiro seco
 1 Gema misturada com 1 colher sopa de leite
 Alecrim q.b.

Preparação

1

Abra a embalagem de tomate guloso, tempere com sal e pimenta;

2

Numa tigela junte a farinha com o azeite e uma pitada de sal;

3

Abra uma cavidade no centro;

4

Dissolva o fermento na água e coloque no centro bem como os ovos;

5

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa homogénea;

6

Polvilhe com mais um pouco de farinha, enrole e cubra com um pano húmido;

7

Deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume em local morno;

8

Decorrido esse tempo, retire a massa da tigela e estique-a em forma rectângulo numa bancada polvilhada com farinha;

9

Disponha o tomate guloso por cima e enrole em forma de torta;

10

Corte ao meio no sentido do comprimento e enrole em forma de trança;

11

Disponha num tabuleiro polvilhado com farinha e coloque o queijo no centro;

12

Deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;

13

Pincele com a mistura da gema e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 25 minutos aproximadamente até que fique cozida e douradinha;

14

Retire do forno e sirva decorado com o alecrim.

Coroa de Tomate com Queijo de Cabra