Couscous salteados com legumes

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Informações4 Pessoas

 200 g cuscuz
 2 queijos frescos médios
 azeitonas
 250 g tomate cereja
 200 g pimento padron
 2 dentes de alho
 azeite
 vinagre balsamico
 sal e pimenta
 coentros
 azeitonas

1

Ferva 200 ml de água, tempere com sal e regue os cuscuz, reserve

2

Arranje e lave os pimentos, retire o pedunculo e corte ao meio

3

Arranje e lave os tomate, corte ao meio

4

Arranje e lave os coentros, pique-os finamente

5

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente

6

Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho, os pimentos, o tomate e coentros.
Deixe cozinhar até que tudo fique macio

7

Junte os cuscuz, previamente mexidos com um garfo e regue com vinagre

8

Envolva tudo até que fique salteado e rectifique os temperos

9

Abra os queijos frescos, escorra e corte em cubos

10

Retire os cuscuz do lume, disponha numa travessa e disponha por cima o queijo fresco e azeitonas a gosto.

Ingredientes

 200 g cuscuz
 2 queijos frescos médios
 azeitonas
 250 g tomate cereja
 200 g pimento padron
 2 dentes de alho
 azeite
 vinagre balsamico
 sal e pimenta
 coentros
 azeitonas

Preparação

1

Ferva 200 ml de água, tempere com sal e regue os cuscuz, reserve

2

Arranje e lave os pimentos, retire o pedunculo e corte ao meio

3

Arranje e lave os tomate, corte ao meio

4

Arranje e lave os coentros, pique-os finamente

5

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente

6

Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho, os pimentos, o tomate e coentros.
Deixe cozinhar até que tudo fique macio

7

Junte os cuscuz, previamente mexidos com um garfo e regue com vinagre

8

Envolva tudo até que fique salteado e rectifique os temperos

9

Abra os queijos frescos, escorra e corte em cubos

10

Retire os cuscuz do lume, disponha numa travessa e disponha por cima o queijo fresco e azeitonas a gosto.

Couscous salteados com legumes