cuscuz de legumes

CategoriasDificuldadeFácil

chef luis machado

Informações2 Pessoas
Tempo Preparação15 minutos

 2 dentes de alho
 1 mini pimento
 ½ curgete
 200 g cogumelos laminados
 100 tomate cereja
 1 queijo mozarela fresco grande
 1 colher sobremesa de curcuma com pimenta preto
 sal q.b.
 50 ml azeite
 150 g cuscuz
 250 ml água quente
 coentros q.b.

1

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente

2

Arranje o pimento, corte ao meio, retire as pevides e lamine

3

Lave a curguete, retire as extremidades e corte em cubos pequenos

4

Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho e os pimentos, mexa e deixando refogar

5

Junte a curguete, os cogumelos, deixe cozinhar mais um pouco

6

Tempere com a curcuma com pimenta preta e sal

7

Junte os cuscuz e regue com a água, deixe ferver, mexa e retire do lume

8

Arranje e lave os tomate, corte ao meio

9

Corte o queijo em cubos

10

Junte o tomate e o queijo a frigideira,

11

Junte coentros picados, mexa tudo e sirva decorado a gosto

Ingredientes

 2 dentes de alho
 1 mini pimento
 ½ curgete
 200 g cogumelos laminados
 100 tomate cereja
 1 queijo mozarela fresco grande
 1 colher sobremesa de curcuma com pimenta preto
 sal q.b.
 50 ml azeite
 150 g cuscuz
 250 ml água quente
 coentros q.b.

Preparação

1

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente

2

Arranje o pimento, corte ao meio, retire as pevides e lamine

3

Lave a curguete, retire as extremidades e corte em cubos pequenos

4

Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho e os pimentos, mexa e deixando refogar

5

Junte a curguete, os cogumelos, deixe cozinhar mais um pouco

6

Tempere com a curcuma com pimenta preta e sal

7

Junte os cuscuz e regue com a água, deixe ferver, mexa e retire do lume

8

Arranje e lave os tomate, corte ao meio

9

Corte o queijo em cubos

10

Junte o tomate e o queijo a frigideira,

11

Junte coentros picados, mexa tudo e sirva decorado a gosto

cuscuz de legumes