Estufado de couve lombardo com chouriço

CategoriasDificuldadeFácil

Informações5 Pessoas

 1 chouriço de carne
 1 cebola
 2 dentes de alho
 400 g tomate em pedaços Guloso
 100 ml polpa de tomate
 1 couve lombarda pequena
 1 lata grande de feijão vermelho
 50 ml azeite
 Ervas aromáticas q.b.
 Sal e piripiri q.b.

1

Corte o chouriço em rodelas;

2

Arranje a couve e corte em pedaços retirando a parte mais dura;

3

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente;

4

Num tacho aqueça o azeite;

5

Junte a cebola e os dentes de alho;

6

Deixe refogar, mexendo de vez em quando até que fique douradinho;

7

Junte o chouriço, o tomate e a polpa, mexa de vez em quando durante 5 minutos;

8

Junte a couve, regue com água ate cobrir e tempere com sal e piripiri;

9

Deixe cozinhar em lume brando até que fique macio;

10

Abra a lata, escorra o molho e junte ao preparado anterior;

11

Deixe apurar e retire do lume e junte ervas aromáticas;

12

Decore a gosto e sirva com arroz branco.

Ingredientes

 1 chouriço de carne
 1 cebola
 2 dentes de alho
 400 g tomate em pedaços Guloso
 100 ml polpa de tomate
 1 couve lombarda pequena
 1 lata grande de feijão vermelho
 50 ml azeite
 Ervas aromáticas q.b.
 Sal e piripiri q.b.

Preparação

1

Corte o chouriço em rodelas;

2

Arranje a couve e corte em pedaços retirando a parte mais dura;

3

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente;

4

Num tacho aqueça o azeite;

5

Junte a cebola e os dentes de alho;

6

Deixe refogar, mexendo de vez em quando até que fique douradinho;

7

Junte o chouriço, o tomate e a polpa, mexa de vez em quando durante 5 minutos;

8

Junte a couve, regue com água ate cobrir e tempere com sal e piripiri;

9

Deixe cozinhar em lume brando até que fique macio;

10

Abra a lata, escorra o molho e junte ao preparado anterior;

11

Deixe apurar e retire do lume e junte ervas aromáticas;

12

Decore a gosto e sirva com arroz branco.

Estufado de couve lombardo com chouriço