Farófias com creme de frutos vermelhos

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Informações4 Pessoas

 6 claras
 1 pau de canela
 1 casca de limão
 1 colher de sobremesa de farinha maisena
 15 g stevia
 100 g mistura de frutos vermelhos (morangos, framboesas, amoras, mirtilos) + 50 g para decorar
 100 ml natas de soja Light
 1 raminho de hortelã

1

Comece por preparar o creme;

2

Arranje os frutos vermelhos e triture juntamente com o creme vegetal;

3

Junte a hortelã, mexa e reserve no frio;

4

Bata as claras em castelo bem firme com a stevia;

5

Decorrido esse tempo, junte a farinha maisena e bata mais um pouco até que fique em ponto suspiro;

6

Coloque ao lume uma frigideira alta com metade de água;

7

Junte o pau de canela e a casca de limão, deixe ferver;

8

Leve a cozer colheradas das claras de ambos os lados, aproximadamente 20 segundos de cada lado;

9

Retire-as, e escorra;

10

Repita a operação anterior até acabar. No final, disponha numa taça, regue com o molho e sirva decorado a gosto;

11

Se gostar junte algumas framboesas.

Ingredientes

 6 claras
 1 pau de canela
 1 casca de limão
 1 colher de sobremesa de farinha maisena
 15 g stevia
 100 g mistura de frutos vermelhos (morangos, framboesas, amoras, mirtilos) + 50 g para decorar
 100 ml natas de soja Light
 1 raminho de hortelã

Preparação

1

Comece por preparar o creme;

2

Arranje os frutos vermelhos e triture juntamente com o creme vegetal;

3

Junte a hortelã, mexa e reserve no frio;

4

Bata as claras em castelo bem firme com a stevia;

5

Decorrido esse tempo, junte a farinha maisena e bata mais um pouco até que fique em ponto suspiro;

6

Coloque ao lume uma frigideira alta com metade de água;

7

Junte o pau de canela e a casca de limão, deixe ferver;

8

Leve a cozer colheradas das claras de ambos os lados, aproximadamente 20 segundos de cada lado;

9

Retire-as, e escorra;

10

Repita a operação anterior até acabar. No final, disponha numa taça, regue com o molho e sirva decorado a gosto;

11

Se gostar junte algumas framboesas.

Farófias com creme de frutos vermelhos