Farófias com doce de ovos

CategoriasDificuldadeFácil

Informações8 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura10 minutosTempo Total25 minutos

 12 Ovos
 200 g Açúcar
 150 ml Água + q.b.
 1 Pau de canela
 1 Casca de limão
 Canela em pó q.b.

1

Bata as claras em castelo bem firmes com metade do açúcar

2

Leve ao lume a tacho baixo ou frigideira com 3 dedos de água

3

Junte o pau de canela e a casca de limão

4

Disponhas colheradas de merengue e deixe cozinhar durante aproximadamente 15 a 20 segundos de cada lado

5

Retire e coloque num tabuleiro

6

Repita a operação anterior até acabar o merengue

7

Num tacho junte as gemas com o restante açúcar e as gemas, mexa

8

Leve depois ao lume mexendo cuidadosamente até engrossar

9

Retire do tacho e coloque numa tigela, deixando arrefecer

10

Na hora de servir regue as farófias com o doce de ovos e sirva decorado a gosto com canela em pó

Ingredientes

 12 Ovos
 200 g Açúcar
 150 ml Água + q.b.
 1 Pau de canela
 1 Casca de limão
 Canela em pó q.b.

Preparação

1

Bata as claras em castelo bem firmes com metade do açúcar

2

Leve ao lume a tacho baixo ou frigideira com 3 dedos de água

3

Junte o pau de canela e a casca de limão

4

Disponhas colheradas de merengue e deixe cozinhar durante aproximadamente 15 a 20 segundos de cada lado

5

Retire e coloque num tabuleiro

6

Repita a operação anterior até acabar o merengue

7

Num tacho junte as gemas com o restante açúcar e as gemas, mexa

8

Leve depois ao lume mexendo cuidadosamente até engrossar

9

Retire do tacho e coloque numa tigela, deixando arrefecer

10

Na hora de servir regue as farófias com o doce de ovos e sirva decorado a gosto com canela em pó

Farófias com doce de ovos