Folar algarvio

CategoriasDificuldadeFácil

chef luis machado

Informações10 Pessoas
Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura40 minutosTempo Total1 hr

 500 g farinha + q.b.
 100 ml água
 4 ovos
 80 g azeite + q.b.
 1 saqueta de fermento padeiro seco ou 25 gr de fermento padeiro húmido
 raspa de limão q.b.
 canela em pó q.b.
 120 g açúcar amarelo

1

Numa tigela junte o fermento com água morna

2

Junte os ovos, o azeite, a farinha, a raspa de limão

3

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem batida

4

Enrole a massa disponha numa tigela previamente polvilhada com farinha e faça um corte em cruz

5

Polvilhe com mais um pouco de farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume

6

Decorrido esse tempo, amasse novamente e estique numa bancada polvilhada com farinha até obter um rectângulo

7

Pincele com azeite e polvilhe com o açúcar amarelo e canela em pó

8

Corte em tiras com 3 dedos de largura

9

Enrole as tiras de modo a obter um rolo grande

10

Disponha numa forma redonda previamente forrada com papel vegetal

11

Se gostar polvilhe por cima com mais um pouco de açúcar amarelo e canela

12

deixe levedar novamente até duplicar o seu volume com um pano húmido por cima

13

Decorrido esse tempo, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos

14

Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto

Ingredientes

 500 g farinha + q.b.
 100 ml água
 4 ovos
 80 g azeite + q.b.
 1 saqueta de fermento padeiro seco ou 25 gr de fermento padeiro húmido
 raspa de limão q.b.
 canela em pó q.b.
 120 g açúcar amarelo

Preparação

1

Numa tigela junte o fermento com água morna

2

Junte os ovos, o azeite, a farinha, a raspa de limão

3

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem batida

4

Enrole a massa disponha numa tigela previamente polvilhada com farinha e faça um corte em cruz

5

Polvilhe com mais um pouco de farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume

6

Decorrido esse tempo, amasse novamente e estique numa bancada polvilhada com farinha até obter um rectângulo

7

Pincele com azeite e polvilhe com o açúcar amarelo e canela em pó

8

Corte em tiras com 3 dedos de largura

9

Enrole as tiras de modo a obter um rolo grande

10

Disponha numa forma redonda previamente forrada com papel vegetal

11

Se gostar polvilhe por cima com mais um pouco de açúcar amarelo e canela

12

deixe levedar novamente até duplicar o seu volume com um pano húmido por cima

13

Decorrido esse tempo, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos

14

Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto

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