Frango salteado com legumes e caril

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Informações2 Pessoas

 300 g peito de frango
 2 dentes de alho
 350 g brócolos
 1 colher de sobremesa de caril
 50 ml azeite
 3 colheres sopa de queijo quark (pode ser substituído por queijo creme)
 150 g massa de arroz
 4 mini pimentos ou 1/2 grande
 Coentros q.b.
 Sal e pimenta q.b.

1

Arranje o frango e corte-o em cubos pequenos;

2

Tempere com os dentes de alho picados, sal e pimenta, reserve;

3

Arranje os brocolos, lave-os e leve a cozer em água temperada de sal;

4

Depois de cozidos, passe-os por água fria, escorra e reserve;

5

Lave e arranje os pimentos, retire o caroço e as pevides;

6

Corte em tiras e reserve;

7

Leve a massa de arroz a cozer em água temperada de sal durante 6 minutos;

8

Escorra e reserve;

9

Numa wok ou frigideira aqueça o azeite;

10

Junte as tiras de pimento e deixe saltear durante 1 minuto;

11

Adicione o frango e deixe corar até que o frango comece a ficar douradinho;

12

Junte o caril, o queijo, mexendo sempre;

13

Junte depois os brócolos e a massa;

14

Envolva, rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados;

15

Decore a gosto e sirva.

Ingredientes

 300 g peito de frango
 2 dentes de alho
 350 g brócolos
 1 colher de sobremesa de caril
 50 ml azeite
 3 colheres sopa de queijo quark (pode ser substituído por queijo creme)
 150 g massa de arroz
 4 mini pimentos ou 1/2 grande
 Coentros q.b.
 Sal e pimenta q.b.

Preparação

1

Arranje o frango e corte-o em cubos pequenos;

2

Tempere com os dentes de alho picados, sal e pimenta, reserve;

3

Arranje os brocolos, lave-os e leve a cozer em água temperada de sal;

4

Depois de cozidos, passe-os por água fria, escorra e reserve;

5

Lave e arranje os pimentos, retire o caroço e as pevides;

6

Corte em tiras e reserve;

7

Leve a massa de arroz a cozer em água temperada de sal durante 6 minutos;

8

Escorra e reserve;

9

Numa wok ou frigideira aqueça o azeite;

10

Junte as tiras de pimento e deixe saltear durante 1 minuto;

11

Adicione o frango e deixe corar até que o frango comece a ficar douradinho;

12

Junte o caril, o queijo, mexendo sempre;

13

Junte depois os brócolos e a massa;

14

Envolva, rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados;

15

Decore a gosto e sirva.

Frango salteado com legumes e caril