Ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão
Numa tigela junte a stevia com a farinha
Junte o ovo, mexendo sempre e o preparado do leite em fio
Leve novamente ao lume, novamente mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume, rejeite a casca de limão de limão e o pau de canela
Coloque em tigelas, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela em pó