Lombinho de porco recheado com alheira e bacon

CategoriasDificuldadeFácil

Informações5 Pessoas

 1 lombinho de porco Fumeiros do Douro
 1 alheira Fumeiros do Douro
 200 g bacon fatiado Fumeiros do Douro
 2 dentes de alho
 1 colher de chá de pimentão doce
 50 ml azeite
 1 cerveja de 33cl
 Sal e pimenta q.b.
 Alecrim q.b.
 1 kg batatas pequenas

1

Arranje o lombinho de porco e corte-o ao meio no sentido do comprimento sem cortar até ao final;

2

Retire a pele da alheira e disponha no centro;

3

Enrole o lombinho e tempere com pimenta;

4

Disponha por cima o bacon ligeiramente sobrepostos e enrole;

5

Disponha num tabuleiro e reserve;

6

Descasque e lave as batatas;

7

Junte-as ao tabuleiro;

8

Tempere tudo com a cerveja, o pimentão doce, sal e pimenta;

9

Junte uns raminhos de alecrim;

10

Regue com o azeite e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 45 minutos até que tudo fique assado;

11

Se começar a ficar muito corado, reduza o forno para 170 graus;

12

Vá regando com o seu próprio molho e se necessário, regue com um pouco de água;

13

Retire do forno e sirva decorado a gosto.

Esta receita foi preparada com carnes e fumeiros do douro

https://www.facebook.com/grupo.ftd/

Ingredientes

 1 lombinho de porco Fumeiros do Douro
 1 alheira Fumeiros do Douro
 200 g bacon fatiado Fumeiros do Douro
 2 dentes de alho
 1 colher de chá de pimentão doce
 50 ml azeite
 1 cerveja de 33cl
 Sal e pimenta q.b.
 Alecrim q.b.
 1 kg batatas pequenas

Preparação

1

Arranje o lombinho de porco e corte-o ao meio no sentido do comprimento sem cortar até ao final;

2

Retire a pele da alheira e disponha no centro;

3

Enrole o lombinho e tempere com pimenta;

4

Disponha por cima o bacon ligeiramente sobrepostos e enrole;

5

Disponha num tabuleiro e reserve;

6

Descasque e lave as batatas;

7

Junte-as ao tabuleiro;

8

Tempere tudo com a cerveja, o pimentão doce, sal e pimenta;

9

Junte uns raminhos de alecrim;

10

Regue com o azeite e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 45 minutos até que tudo fique assado;

11

Se começar a ficar muito corado, reduza o forno para 170 graus;

12

Vá regando com o seu próprio molho e se necessário, regue com um pouco de água;

13

Retire do forno e sirva decorado a gosto.

Esta receita foi preparada com carnes e fumeiros do douro

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Lombinho de porco recheado com alheira e bacon