O melhor bolo de chocolate

CategoriasDificuldadeIntermédio

Informações8 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura1 hrTempo Total1 hr 15 minutos

Discos de merengue:
 125 g açúcar branco
 125 g açúcar em pó
 30 g cacau
 4 claras L
 Manteiga q.b.
 papel vegetal q.b.
Recheio:
 250 g chocolate em barra
 200 g natas frescas para bater
 2 claras
 60 g açúcar

1

Desenhe 3 círculos em papel vegetal com a ajuda de uma base (a base deve ser de 20 cm de diâmetro) deixando uma margem de 10 cm a toda a volta;
Unte os círculos com manteiga e reserve;

2

Disponha cada folha num tabuleiro (3 no total)

3

Disponha cada folha num tabuleiro (3 no total
Junte numa tigela o açúcar em pó com o cacau e peneire, reserve;

4

Numa tigela bata as claras em castelo, quando começar a espumar junte o açúcar aos poucos até que o açúcar fique dissolvido e o merengue perfeito;

5

Junte depois o preparado do açúcar em pó e envolva suavemente;

6

Coloque a massa num saco pasteleiro e preencha os círculos que desenhou;

7

Leve depois ao forno a 120 graus durante 1 hora;
Abra ligeiramente a porta do forno e deixe arrefecer;

Para o recheio:
8

Pique ou parta o chocolate e leve a derreter no microondas ou em banho maria;

9

Bata as natas em chantilly;

10

Bata as claras em castelo com o açúcar aos poucos até que fique um merengue;

11

Envolva com o preparado anterior e envolva com umas varas;

12

Junte depois o chocolate em fio, envolvendo sempre;

13

Disponha num prato um circulo de merengue e retire o papel vegetal;

14

Barre com creme;

15

Repita até acabar os ingredientes;
Decore a gosto e sirva
vai fazer as delicias ai de casa.

Ingredientes

Discos de merengue:
 125 g açúcar branco
 125 g açúcar em pó
 30 g cacau
 4 claras L
 Manteiga q.b.
 papel vegetal q.b.
Recheio:
 250 g chocolate em barra
 200 g natas frescas para bater
 2 claras
 60 g açúcar

Preparação

1

Desenhe 3 círculos em papel vegetal com a ajuda de uma base (a base deve ser de 20 cm de diâmetro) deixando uma margem de 10 cm a toda a volta;
Unte os círculos com manteiga e reserve;

2

Disponha cada folha num tabuleiro (3 no total)

3

Disponha cada folha num tabuleiro (3 no total
Junte numa tigela o açúcar em pó com o cacau e peneire, reserve;

4

Numa tigela bata as claras em castelo, quando começar a espumar junte o açúcar aos poucos até que o açúcar fique dissolvido e o merengue perfeito;

5

Junte depois o preparado do açúcar em pó e envolva suavemente;

6

Coloque a massa num saco pasteleiro e preencha os círculos que desenhou;

7

Leve depois ao forno a 120 graus durante 1 hora;
Abra ligeiramente a porta do forno e deixe arrefecer;

Para o recheio:
8

Pique ou parta o chocolate e leve a derreter no microondas ou em banho maria;

9

Bata as natas em chantilly;

10

Bata as claras em castelo com o açúcar aos poucos até que fique um merengue;

11

Envolva com o preparado anterior e envolva com umas varas;

12

Junte depois o chocolate em fio, envolvendo sempre;

13

Disponha num prato um circulo de merengue e retire o papel vegetal;

14

Barre com creme;

15

Repita até acabar os ingredientes;
Decore a gosto e sirva
vai fazer as delicias ai de casa.

O melhor bolo de chocolate