Pão com Chouriço

Informações14 Pessoas

 500 g Farinha tipo 65
 350 ml Água
 50 ml Azeite
 1 Saqueta de fermento seco ou 25g fresco
 Sal fino q.b.
 1 Chouriço grande

1

Coloque numa tigela a farinha e abra uma cavidade;

2

Polvilhe com sal fino junta as laterais da tigela;

3

Dissolva o fermento em água morna;

4

Coloque na cavidade bem como o azeite;

5

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem ligada e homogénea;

6

Tape com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro em local morno;

7

Retire a pele ao chouriço e corte em rodelas finas;

8

Retire a massa da tigela, amasse novamente e divida em 14 pedaços;

9

Estique a massa ligeiramente, coloque algumas rodelas de chouriço e enrole;

10

Disponha num tabuleiro polvilhado com farinha;

11

Cubra novamente comum pano húmido e deixe levedar durante mais 20 minutos;

12

Leve depois ao forno durante 20 a 25 minutos até que os pãezinhos fiquem cozidos e douradinhos;

13

Retire do forno, descole e sirva decorado a gosto.

Ingredientes

 500 g Farinha tipo 65
 350 ml Água
 50 ml Azeite
 1 Saqueta de fermento seco ou 25g fresco
 Sal fino q.b.
 1 Chouriço grande

Preparação

1

Coloque numa tigela a farinha e abra uma cavidade;

2

Polvilhe com sal fino junta as laterais da tigela;

3

Dissolva o fermento em água morna;

4

Coloque na cavidade bem como o azeite;

5

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem ligada e homogénea;

6

Tape com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro em local morno;

7

Retire a pele ao chouriço e corte em rodelas finas;

8

Retire a massa da tigela, amasse novamente e divida em 14 pedaços;

9

Estique a massa ligeiramente, coloque algumas rodelas de chouriço e enrole;

10

Disponha num tabuleiro polvilhado com farinha;

11

Cubra novamente comum pano húmido e deixe levedar durante mais 20 minutos;

12

Leve depois ao forno durante 20 a 25 minutos até que os pãezinhos fiquem cozidos e douradinhos;

13

Retire do forno, descole e sirva decorado a gosto.

Pão com Chouriço