Pataniscas de bacalhau

CategoriasDificuldadeFácil

Informações4 Pessoas
Tempo Preparação10 minutosTempo de Cozedura15 minutosTempo Total25 minutos

 200 g farinha
 200 ml cerveja
 2 ovos L
 q.b. Sal e pimenta
 ½ Pimento
 1 cebola
 300 g Bacalhau desfiado
 2 dentes de alho
 q.b. salsa
 Óleo para fritar

1

Para preparar estas pataniscas de bacalhau, comece por colocar numa tigela a farinha e passe por exemplo com umas varas até abrir um cavidade;

2

No seu interior junte a cerveja e as gemas;
De seguida, coloque as claras à parte e bata até que fiquem firmes;

3

Primeiro bata muito bem o preparado da farinha de seguida tempere com sal e pimenta e por fim bata novamente;

4

De seguida, junte as claras batidas, ou seja, envolva tudo suavemente;

5

Agora chegou o momento de arranjar e lavar os pimentos, a cebola e os dentes de alho;

6

Corte primeiro o pimento em cubinhos e a seguir pique os dentes de alho e a cebola;

7

Junte tudo ao preparado anterior e também o bacalhau desfiado e a salsa;

8

Envolva tudo e a seguir leve a fritar colheradas de ambos os lados;

9

Retire e coloque numa travessa com papel absorvente, ou seja, antes de passar para a travessa onde vai servir;

10

Finalmente chegou o tão desejado momento de servir decorado a gosto.
Resumindo, fácil de fazer e muito apreciadas como petisco.

As populares pataniscas de bacalhau, são uma iguaria típica da gastronomia portuguesa, com raízes na região da Estremadura.
Como podem ver na receita, as pataniscas de bacalhau consistem em pedaços de bacalhau desfiado fritos em polme de farinha de trigo, temperado com sal, pimenta e salsa, ou seja, agora já não há desculpa para não fazer!
Normalmente são acompanhadas por arroz de feijão, ou arroz de tomate mas também podem ser saboreadas como petisco ou dentro de um pão.

Ingredientes

 200 g farinha
 200 ml cerveja
 2 ovos L
 q.b. Sal e pimenta
 ½ Pimento
 1 cebola
 300 g Bacalhau desfiado
 2 dentes de alho
 q.b. salsa
 Óleo para fritar

Preparação

1

Para preparar estas pataniscas de bacalhau, comece por colocar numa tigela a farinha e passe por exemplo com umas varas até abrir um cavidade;

2

No seu interior junte a cerveja e as gemas;
De seguida, coloque as claras à parte e bata até que fiquem firmes;

3

Primeiro bata muito bem o preparado da farinha de seguida tempere com sal e pimenta e por fim bata novamente;

4

De seguida, junte as claras batidas, ou seja, envolva tudo suavemente;

5

Agora chegou o momento de arranjar e lavar os pimentos, a cebola e os dentes de alho;

6

Corte primeiro o pimento em cubinhos e a seguir pique os dentes de alho e a cebola;

7

Junte tudo ao preparado anterior e também o bacalhau desfiado e a salsa;

8

Envolva tudo e a seguir leve a fritar colheradas de ambos os lados;

9

Retire e coloque numa travessa com papel absorvente, ou seja, antes de passar para a travessa onde vai servir;

10

Finalmente chegou o tão desejado momento de servir decorado a gosto.
Resumindo, fácil de fazer e muito apreciadas como petisco.

As populares pataniscas de bacalhau, são uma iguaria típica da gastronomia portuguesa, com raízes na região da Estremadura.
Como podem ver na receita, as pataniscas de bacalhau consistem em pedaços de bacalhau desfiado fritos em polme de farinha de trigo, temperado com sal, pimenta e salsa, ou seja, agora já não há desculpa para não fazer!
Normalmente são acompanhadas por arroz de feijão, ou arroz de tomate mas também podem ser saboreadas como petisco ou dentro de um pão.
Pataniscas de bacalhau