Pavlova de frutos vermelhos

DificuldadeFácil

Chef Luis Machado

Informações8 Pessoas
Tempo Preparação10 minutosTempo de Cozedura1 hrTempo Total1 hr 10 minutos

 6 claras L
 125 g açúcar branco normal
 125 g açúcar em pó
 40 g farinha maizena
 1 colher de sopa de vinagre
 1 pitada de sal fino
para o creme e cobertura:
 500 g natas frescas
 açúcar
 300 g doce de frutos vermelhos
 frutos vermelhos coloridos

1

Sobre o papel vegetal desenhe dois círculos com a ajuda de uma base de tarte e coloque virado ao contrario em dois 2 tabuleiros;
Reserve;

Chef Luis Machado

2

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal;

3

Quando começar a espumar junte o açúcar aos poucos batendo sempre muito bem até que fique um bastante compacto;

4

Numa tigela a parte junte o açúcar em pó com a farinha maizena e mistura com uma vara;

5

Junte depois ao preparado das claras e envolva suavemente;

6

Por ultimo junte o vinagre e envolva;

7

Divida o preparado pelos dois círculos com uma colher ou saco pasteleiro;

8

Leve depois ao forno pré-aquecido a 120 graus durante 1 hora, decorrido esse tempo, deixe arrefecer dentro do forno;
NOTA: coloque uma colher na porta do forno para sair o valor.

9

Decorrido esse tempo, decore e reserve;

10

Bata as natas em chantilly bem firme juntando um pouco de açúcar;

11

Barre o primeiro disco com natas, disponha doce e frutos vermelhos,
Coloque por cima o segundo disco, natas, doce e frutos vermelhos, decore a gosto e sirva esta deliciosa Pavlova de frutos vermelhos.

Nota
12

se preferir fazer o doce, junte 200 gr de frutas com 200 gr de açúcar, envolva e leve ao lume mexendo sempre até ficar com o pouco de doce

Ingredientes

 6 claras L
 125 g açúcar branco normal
 125 g açúcar em pó
 40 g farinha maizena
 1 colher de sopa de vinagre
 1 pitada de sal fino
para o creme e cobertura:
 500 g natas frescas
 açúcar
 300 g doce de frutos vermelhos
 frutos vermelhos coloridos

Preparação

1

Sobre o papel vegetal desenhe dois círculos com a ajuda de uma base de tarte e coloque virado ao contrario em dois 2 tabuleiros;
Reserve;

Chef Luis Machado

2

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal;

3

Quando começar a espumar junte o açúcar aos poucos batendo sempre muito bem até que fique um bastante compacto;

4

Numa tigela a parte junte o açúcar em pó com a farinha maizena e mistura com uma vara;

5

Junte depois ao preparado das claras e envolva suavemente;

6

Por ultimo junte o vinagre e envolva;

7

Divida o preparado pelos dois círculos com uma colher ou saco pasteleiro;

8

Leve depois ao forno pré-aquecido a 120 graus durante 1 hora, decorrido esse tempo, deixe arrefecer dentro do forno;
NOTA: coloque uma colher na porta do forno para sair o valor.

9

Decorrido esse tempo, decore e reserve;

10

Bata as natas em chantilly bem firme juntando um pouco de açúcar;

11

Barre o primeiro disco com natas, disponha doce e frutos vermelhos,
Coloque por cima o segundo disco, natas, doce e frutos vermelhos, decore a gosto e sirva esta deliciosa Pavlova de frutos vermelhos.

Nota
12

se preferir fazer o doce, junte 200 gr de frutas com 200 gr de açúcar, envolva e leve ao lume mexendo sempre até ficar com o pouco de doce

Pavlova de frutos vermelhos