Peitos de frango recheados com espinafres

Categorias, DificuldadeFácil

Informações4 Pessoas
Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura35 minutosTempo Total55 minutos

 4 peitos de frango
 2 dentes de alho
 2 limas
 1 malagueta
 50 ml azeite + q.b.
 250 g folhas de espinafres
 1 manga
 sal e pimenta
 50 ml aguardente
 400 ml creme vegetal
 alecrim

1

Arranje os peitos de frango e tempere com metade dos dentes de alho picados, sumo de 1 lima, sal e pimenta

2

Num tacho aqueça um fio de azeite com os restantes dentes de alho,
Junte os espinafres e deixe saltear até murcharem, tempere com sal e pimenta, retire do lume e deixe arrefecer

3

Faça um corte longitudinal de modo a obter uma bolsa no interior de cada peito de frango e encha com os espinafres.

4

descasque a manga e corte em cubos pequenos

5

Num tacho aqueça o azeite e core os peitos de frango

6

junte a manga e deixe saltear
Regue com a aguardente e deixe evaporar

7

Junte a malagueta picada, tirinhas de lima, raminhos de alecrim, creme vegetal
Deixe cozinhar ate que tudo fique macio

8

Retire do nume e sirva decorado a gosto.

Ingredientes

 4 peitos de frango
 2 dentes de alho
 2 limas
 1 malagueta
 50 ml azeite + q.b.
 250 g folhas de espinafres
 1 manga
 sal e pimenta
 50 ml aguardente
 400 ml creme vegetal
 alecrim

Preparação

1

Arranje os peitos de frango e tempere com metade dos dentes de alho picados, sumo de 1 lima, sal e pimenta

2

Num tacho aqueça um fio de azeite com os restantes dentes de alho,
Junte os espinafres e deixe saltear até murcharem, tempere com sal e pimenta, retire do lume e deixe arrefecer

3

Faça um corte longitudinal de modo a obter uma bolsa no interior de cada peito de frango e encha com os espinafres.

4

descasque a manga e corte em cubos pequenos

5

Num tacho aqueça o azeite e core os peitos de frango

6

junte a manga e deixe saltear
Regue com a aguardente e deixe evaporar

7

Junte a malagueta picada, tirinhas de lima, raminhos de alecrim, creme vegetal
Deixe cozinhar ate que tudo fique macio

8

Retire do nume e sirva decorado a gosto.

Peitos de frango recheados com espinafres