Peixinhos da horta

CategoriasDificuldadeFácil
Chef Luis Machado
Informações6 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura30 minutosTempo Total45 minutos
 300 g feijão verde
 100 g farinha
 1 ovo
 100 g água com gás
 sal q.b.
1

Arranje e lave o feijão verde, retire as extremidades e leve a cozer mas que ainda fique duro;

2

Retire e coloque numa tigela com água fria, deixe arrefecer bem e seque;

3

Numa tigela junte a farinha com a gema e a água, mexa muito bem até que fique um creme liso;

4

Tempere de sal e pimenta e mexa mais um pouco;

5

Numa tigela bata a clara em castelo e envolva com o preparado anterior;

6

Envolva suavemente;

7

Aqueça o óleo, passe o feijão verde pela palme e leve a fritar de ambos os lados;

8

A medida que ficarem fritos, retire e coloque num prato com papel absorvente;

9

Decore a gosto e sirva com maionese

Chef Luis Machado

Ingredientes

 300 g feijão verde
 100 g farinha
 1 ovo
 100 g água com gás
 sal q.b.

Preparação

1

Arranje e lave o feijão verde, retire as extremidades e leve a cozer mas que ainda fique duro;

2

Retire e coloque numa tigela com água fria, deixe arrefecer bem e seque;

3

Numa tigela junte a farinha com a gema e a água, mexa muito bem até que fique um creme liso;

4

Tempere de sal e pimenta e mexa mais um pouco;

5

Numa tigela bata a clara em castelo e envolva com o preparado anterior;

6

Envolva suavemente;

7

Aqueça o óleo, passe o feijão verde pela palme e leve a fritar de ambos os lados;

8

A medida que ficarem fritos, retire e coloque num prato com papel absorvente;

9

Decore a gosto e sirva com maionese

Chef Luis Machado

Peixinhos da horta