Pizza de queijo e fiambre

CategoriasDificuldadeFácil

chef luis machado

Informações4 Pessoas
Tempo Preparação35 minutosTempo de Cozedura20 minutosTempo Total55 minutos

Massa de pizza:
 250 g farinha + q.b.
 150 ml água morna
 80 g de azeite
 1 pitada de sal fino
 ½ saqueta fermento padeiro seco ou 15 gr de fermento padeiro húmido
Para o recheio:
 150 g polpa de tomate frito ou polpa de tomate
 150 g fatias de fiambre
 50 g azeitonas
 1 lata pequena de cogumelos laminados
 150 g queijo ralado
 sal e pimenta q.b.
 oregãos q.b.

1

Dissolva o fermento na água morna, junte o azeite, a farinha e por fim o sal

2

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem homogénea, coloque numa tigela polvilhada com farinha, tape com um pano húmido e deixe levedar até que fique o dobro do seu volume

3

Decorrido esse tempo, amasse novamente e molde em formato de piza

4

Coloque num tabuleiro, polvilhado com farinha e pique a massa

5

Abra a lata de cogumelos, lave-os e escorra bem

6

Barre a base da pizza com o tomate e disponha as azeitonas, os cogumelos, o fiambre, o queijo e polvilhe com sal, pimenta

7

Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 20 minutos até que a pizza fique cozida e douradinha.

8

Decorrido esse tempo, retire do forno e sirva decorado a gosto.

Ingredientes

Massa de pizza:
 250 g farinha + q.b.
 150 ml água morna
 80 g de azeite
 1 pitada de sal fino
 ½ saqueta fermento padeiro seco ou 15 gr de fermento padeiro húmido
Para o recheio:
 150 g polpa de tomate frito ou polpa de tomate
 150 g fatias de fiambre
 50 g azeitonas
 1 lata pequena de cogumelos laminados
 150 g queijo ralado
 sal e pimenta q.b.
 oregãos q.b.

Preparação

1

Dissolva o fermento na água morna, junte o azeite, a farinha e por fim o sal

2

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem homogénea, coloque numa tigela polvilhada com farinha, tape com um pano húmido e deixe levedar até que fique o dobro do seu volume

3

Decorrido esse tempo, amasse novamente e molde em formato de piza

4

Coloque num tabuleiro, polvilhado com farinha e pique a massa

5

Abra a lata de cogumelos, lave-os e escorra bem

6

Barre a base da pizza com o tomate e disponha as azeitonas, os cogumelos, o fiambre, o queijo e polvilhe com sal, pimenta

7

Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 20 minutos até que a pizza fique cozida e douradinha.

8

Decorrido esse tempo, retire do forno e sirva decorado a gosto.

Pizza de queijo e fiambre