Polvo à lagareiro

CategoriasDificuldadeFácil

Informações5 Pessoas
Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura1 hrTempo Total1 hr 20 minutos

 2 kg polvo
 200 ml azeite
 2 colheres sopa de vinagre
 5 dentes de alho
 azeitonas
 1 cebola
 coentros
 sal e pimenta
 1 kg batatas pequenas
 1 folha de louro

1

Arranje o polvo e leve a cozer em água com a cebola lavada e a folha de louro, até que fique macio

2

Prove a água e rectifique o sal

3

Retire e reserve

4

Lave as batatas e coloque num tabuleiro, polvilhe com sal grosso e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 40 minutos até que fiquem assadas.
Retire e reserve.

5

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente

6

Num tabuleiro disponha as batatas, bem como o polvo

7

Junte os dentes de alho, o azeite e pimenta

8

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que tudo fique corado

9

Retire do forno, regue com o vinagre, coentros picados e as azeitonas

10

Decore a gosto e sirva.

Ingredientes

 2 kg polvo
 200 ml azeite
 2 colheres sopa de vinagre
 5 dentes de alho
 azeitonas
 1 cebola
 coentros
 sal e pimenta
 1 kg batatas pequenas
 1 folha de louro

Preparação

1

Arranje o polvo e leve a cozer em água com a cebola lavada e a folha de louro, até que fique macio

2

Prove a água e rectifique o sal

3

Retire e reserve

4

Lave as batatas e coloque num tabuleiro, polvilhe com sal grosso e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 40 minutos até que fiquem assadas.
Retire e reserve.

5

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente

6

Num tabuleiro disponha as batatas, bem como o polvo

7

Junte os dentes de alho, o azeite e pimenta

8

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que tudo fique corado

9

Retire do forno, regue com o vinagre, coentros picados e as azeitonas

10

Decore a gosto e sirva.

Polvo à lagareiro