Pudim de abóbora e castanhas

CategoriasDificuldadeFácil

Chef Luis Machado

Informações8 Pessoas
Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura40 minutosTempo Total1 hr

 500 g de abóbora
 500 ml de leite
 8 ovos
 5 gemas
 200 g de açúcar
 raspa de limão
 100 g castanhas cozidas ou assadas facultativo
Para preparar o caramelo
 170 g de açúcar
 50 ml de água

1

Leve a abóbora a cozer em água com uma pitada de sal,

2

Prepare o caramelo e coloque na forma,

3

Depois da abóbora cozida, escorra e junte o leite, , as castanhas,a raspa de limão, o açúcar, os ovos e as gemas,

4

Triture tudo muito bem,

5

verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos até que fique cozida

6

Espete um palito para verificar e retire do forno.
Deixe arrefecer e desenforme.
Sirva decorado a gosto.

Chef Luis Machado

Ingredientes

 500 g de abóbora
 500 ml de leite
 8 ovos
 5 gemas
 200 g de açúcar
 raspa de limão
 100 g castanhas cozidas ou assadas facultativo
Para preparar o caramelo
 170 g de açúcar
 50 ml de água

Preparação

1

Leve a abóbora a cozer em água com uma pitada de sal,

2

Prepare o caramelo e coloque na forma,

3

Depois da abóbora cozida, escorra e junte o leite, , as castanhas,a raspa de limão, o açúcar, os ovos e as gemas,

4

Triture tudo muito bem,

5

verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos até que fique cozida

6

Espete um palito para verificar e retire do forno.
Deixe arrefecer e desenforme.
Sirva decorado a gosto.

Chef Luis Machado

Pudim de abóbora e castanhas