Queijadinhas de chocolate

CategoriasDificuldadeFácil

Chef Luis Machado

Informações14 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura30 minutosTempo Total45 minutos

 400 ml água
 400 g açúcar
 12 gemas
 3 ovos
 200 g chocolate de barra
 1 colher chá de essência de baunilha
 margarina e farinha q.b.

1

Unte umas formas com margarina e polvilhe com farinha e leve o forno a 180 graus

2

Junte num tacho a água com o açúcar e a essência de baunilha;

3

Deixe ferver durante 8 minutos até obter o ponto pérola;

4

Retire do lume, deixe amornar e junte o chocolate picado, mexa e reserve;

5

Numa tigela junte as gemas com os ovos e mexa bem

6

Junte o preparado anterior em fio, mexendo sempre;

7

Verta para as formas e coloque um tabuleiro alto;

8

Coloque água quente no tabuleiro até que as formas fiquem com água a metade para fazer banho-maria;

9

Leve ao forno durante 25 a 30 minutos até que fique cozidas;

10

Decorrido esse tempo, retire do forno, retire do tabuleiro e reserve durante 3 minutos;

11

Desenforme e reserve;

12

Decore a gosto e sirva

Ingredientes

 400 ml água
 400 g açúcar
 12 gemas
 3 ovos
 200 g chocolate de barra
 1 colher chá de essência de baunilha
 margarina e farinha q.b.

Preparação

1

Unte umas formas com margarina e polvilhe com farinha e leve o forno a 180 graus

2

Junte num tacho a água com o açúcar e a essência de baunilha;

3

Deixe ferver durante 8 minutos até obter o ponto pérola;

4

Retire do lume, deixe amornar e junte o chocolate picado, mexa e reserve;

5

Numa tigela junte as gemas com os ovos e mexa bem

6

Junte o preparado anterior em fio, mexendo sempre;

7

Verta para as formas e coloque um tabuleiro alto;

8

Coloque água quente no tabuleiro até que as formas fiquem com água a metade para fazer banho-maria;

9

Leve ao forno durante 25 a 30 minutos até que fique cozidas;

10

Decorrido esse tempo, retire do forno, retire do tabuleiro e reserve durante 3 minutos;

11

Desenforme e reserve;

12

Decore a gosto e sirva

Queijadinhas de chocolate