Quiche de frango e legumes

Categorias, DificuldadeFácil

Informações8 Pessoas
Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura35 minutosTempo Total55 minutos

Para a massa:
 300 g Farinha
 100 g Manteiga
 1 Ovo
 50 ml Água
 1 pitada de sal fino
Para o recheio:
 2 Peitos de frangos
 ½ Pimento vermelho
 1 curgete
 50 g Azeitonas pretas
 50 ml Azeite
 2 Dentes de alho
 6 Ovos
 200 g Queijo creme
 Sal e pimenta q.b.
 1 Cebola roxa
 Sumo de limão q.b.

1

Numa tigela junte a farinha com a manteiga e uma pitada de sal

2

Amasse muito bem até que fique um género de areia húmida.

3

Junte a água com o ovo, bata e junte ao preparado anterior

4

Amasse tudo muito bem e reserve

5

Arranje o frango e corte em cubos, tempere com sumo de limão, dentes de alho, sal e pimenta.
Envolva e reserve

6

Arranje o pimento, retire as pevides e corte em cubos

7

Lave a curgete, retire as extremidades e corte em pedaços pequenos, reserve

8

Descasque a cebola e corte em meias luas finas

9

Numa tigela bata o queijo creme com os ovos, tempere com sal e pimenta e reserve

10

Numa frigideira aqueça o azeite

11

Junte a cebola e o pimento, deixe suar

12

Junte depois o frango e a curgete

13

Deixe saltear tudo muito bem até que tudo fique cozinhado,

14

Rectifique os temperos e as azeitonas

15

Retire do lume e reserve

16

Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha

17

Forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo da forma

18

Disponha no seu interior o recheio e regue com o creme

19

Leve depois ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 35 minutos até que fique cozida e douradinha

20

Retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto

21

NOTA: Se preferir pode substituir o queijo creme pela mesma quantidade de queijo ricota, mascarpone, 150 ml de bebida de soja ou leite

Ingredientes

Para a massa:
 300 g Farinha
 100 g Manteiga
 1 Ovo
 50 ml Água
 1 pitada de sal fino
Para o recheio:
 2 Peitos de frangos
 ½ Pimento vermelho
 1 curgete
 50 g Azeitonas pretas
 50 ml Azeite
 2 Dentes de alho
 6 Ovos
 200 g Queijo creme
 Sal e pimenta q.b.
 1 Cebola roxa
 Sumo de limão q.b.

Preparação

1

Numa tigela junte a farinha com a manteiga e uma pitada de sal

2

Amasse muito bem até que fique um género de areia húmida.

3

Junte a água com o ovo, bata e junte ao preparado anterior

4

Amasse tudo muito bem e reserve

5

Arranje o frango e corte em cubos, tempere com sumo de limão, dentes de alho, sal e pimenta.
Envolva e reserve

6

Arranje o pimento, retire as pevides e corte em cubos

7

Lave a curgete, retire as extremidades e corte em pedaços pequenos, reserve

8

Descasque a cebola e corte em meias luas finas

9

Numa tigela bata o queijo creme com os ovos, tempere com sal e pimenta e reserve

10

Numa frigideira aqueça o azeite

11

Junte a cebola e o pimento, deixe suar

12

Junte depois o frango e a curgete

13

Deixe saltear tudo muito bem até que tudo fique cozinhado,

14

Rectifique os temperos e as azeitonas

15

Retire do lume e reserve

16

Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha

17

Forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo da forma

18

Disponha no seu interior o recheio e regue com o creme

19

Leve depois ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 35 minutos até que fique cozida e douradinha

20

Retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto

21

NOTA: Se preferir pode substituir o queijo creme pela mesma quantidade de queijo ricota, mascarpone, 150 ml de bebida de soja ou leite

Quiche de frango e legumes