Numa tigela junte a farinha com a manteiga e uma pitada de sal
Amasse muito bem até que fique um género de areia húmida.
Junte a água com o ovo, bata e junte ao preparado anterior
Amasse tudo muito bem e reserve
Arranje o frango e corte em cubos, tempere com sumo de limão, dentes de alho, sal e pimenta.
Envolva e reserve
Arranje o pimento, retire as pevides e corte em cubos
Lave a curgete, retire as extremidades e corte em pedaços pequenos, reserve
Descasque a cebola e corte em meias luas finas
Numa tigela bata o queijo creme com os ovos, tempere com sal e pimenta e reserve
Numa frigideira aqueça o azeite
Junte a cebola e o pimento, deixe suar
Junte depois o frango e a curgete
Deixe saltear tudo muito bem até que tudo fique cozinhado,
Rectifique os temperos e as azeitonas
Retire do lume e reserve
Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha
Forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo da forma
Disponha no seu interior o recheio e regue com o creme
Leve depois ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 35 minutos até que fique cozida e douradinha
Retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto
NOTA: Se preferir pode substituir o queijo creme pela mesma quantidade de queijo ricota, mascarpone, 150 ml de bebida de soja ou leite
Ingredientes
Preparação
Numa tigela junte a farinha com a manteiga e uma pitada de sal
Amasse muito bem até que fique um género de areia húmida.
Junte a água com o ovo, bata e junte ao preparado anterior
Amasse tudo muito bem e reserve
Arranje o frango e corte em cubos, tempere com sumo de limão, dentes de alho, sal e pimenta.
Envolva e reserve
Arranje o pimento, retire as pevides e corte em cubos
Lave a curgete, retire as extremidades e corte em pedaços pequenos, reserve
Descasque a cebola e corte em meias luas finas
Numa tigela bata o queijo creme com os ovos, tempere com sal e pimenta e reserve
Numa frigideira aqueça o azeite
Junte a cebola e o pimento, deixe suar
Junte depois o frango e a curgete
Deixe saltear tudo muito bem até que tudo fique cozinhado,
Rectifique os temperos e as azeitonas
Retire do lume e reserve
Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha
Forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo da forma
Disponha no seu interior o recheio e regue com o creme
Leve depois ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 35 minutos até que fique cozida e douradinha
Retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto
NOTA: Se preferir pode substituir o queijo creme pela mesma quantidade de queijo ricota, mascarpone, 150 ml de bebida de soja ou leite