Quiches de atum e cogumelos

CategoriasDificuldadeFácil

chef luis machado

Informações8 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura30 minutosTempo Total45 minutos

Para a massa:
 250 g farinha
 1 ovo
 80 g manteiga
 2 colheres sopa
 1 pitada de sal
Para o recheio:
 100 ml leite
 5 ovos grandes
 3 latas de atum
 1 lata pequena de cogumelos laminados
 1 cebola roxa
 2 dentes de alho
 50 ml azeite
 sa e pimenta q.b.
 ervas aromáticas q.b. frescas

1

Junte numa tigela o sal com a farinha e a manteiga, misture tudo muito bem até que fique bem misturada;

2

Junte depois o ovo batido e a água, amasse novamente tudo muito bem;

3

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente;

4

Escorra o atum e os cogumelos;

5

Aqueça uma frigideira e regue com o azeite

6

Junte a cebola e os dentes de alho, deixe refogar;

7

Por fim junte os cogumelos e o atum, junte ervas aromáticas, rectifique os temperos e reserve

8

Bata numa tigela o leite com os ovos, tempere com um pouco de sal e pimenta.

9

Estique a massa, forre as formas e apare os bordos, pique o fundo da massa;

10

Divida o recheio e regue com o molho;

11

Leve depois ao forno pré aquecido a 180 graus durante aproximadamente 25 minutos até que fique cozidas e douradinhas;

12

Retire do forno , desenforme e deixe arrefecer.

13

Decore a gosto e sirva

Ingredientes

Para a massa:
 250 g farinha
 1 ovo
 80 g manteiga
 2 colheres sopa
 1 pitada de sal
Para o recheio:
 100 ml leite
 5 ovos grandes
 3 latas de atum
 1 lata pequena de cogumelos laminados
 1 cebola roxa
 2 dentes de alho
 50 ml azeite
 sa e pimenta q.b.
 ervas aromáticas q.b. frescas

Preparação

1

Junte numa tigela o sal com a farinha e a manteiga, misture tudo muito bem até que fique bem misturada;

2

Junte depois o ovo batido e a água, amasse novamente tudo muito bem;

3

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente;

4

Escorra o atum e os cogumelos;

5

Aqueça uma frigideira e regue com o azeite

6

Junte a cebola e os dentes de alho, deixe refogar;

7

Por fim junte os cogumelos e o atum, junte ervas aromáticas, rectifique os temperos e reserve

8

Bata numa tigela o leite com os ovos, tempere com um pouco de sal e pimenta.

9

Estique a massa, forre as formas e apare os bordos, pique o fundo da massa;

10

Divida o recheio e regue com o molho;

11

Leve depois ao forno pré aquecido a 180 graus durante aproximadamente 25 minutos até que fique cozidas e douradinhas;

12

Retire do forno , desenforme e deixe arrefecer.

13

Decore a gosto e sirva

Quiches de atum e cogumelos