Salada de favas primavera

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Informações2 Pessoas

 400 g favas
 2 tomates
 1 pimento amarelo
 1 ramo de coentros
 1 dentes de alho
 1 colher de sopa de azeite
 Vinagre
 1 pitada de sal pimenta q.b.

1

Retire a pele as favas e leve-as a cozer em água temperada de sal;

2

Depois de cozidas, passe-as por água fria e escorra;

3

Coloque numa tigela e reserve. Arranje e lave o pimento amarelo, corte ao meio, retire as peles o caroço;

4

Corte em cubos pequenos Lave os tomates, faça um corte em cruz e retire o pedúnculo; Leve a escaldar durante 30 minutos em água a ferver, retire e coloque em água fria;

5

Corte-os depois ao meio, retire as pevides e corte-o em cubinhos. Arranje e lave os coentros, pique-os finamente. Descasque e lave os dentes de alho. Pique-os finamente. Junte à tigela das favas o pimento, o tomate, os coentros, os dentes de alho, 1 pitada de sal, pimenta, azeite o vinagre;

6

Envolva tudo suavemente e deixe repousar durante 15 minutos no frio;

7

Decorrido esse tempo, decore a gosto e sirva.

Esta receita teve o apoio da BEcome.

Ingredientes

 400 g favas
 2 tomates
 1 pimento amarelo
 1 ramo de coentros
 1 dentes de alho
 1 colher de sopa de azeite
 Vinagre
 1 pitada de sal pimenta q.b.

Preparação

1

Retire a pele as favas e leve-as a cozer em água temperada de sal;

2

Depois de cozidas, passe-as por água fria e escorra;

3

Coloque numa tigela e reserve. Arranje e lave o pimento amarelo, corte ao meio, retire as peles o caroço;

4

Corte em cubos pequenos Lave os tomates, faça um corte em cruz e retire o pedúnculo; Leve a escaldar durante 30 minutos em água a ferver, retire e coloque em água fria;

5

Corte-os depois ao meio, retire as pevides e corte-o em cubinhos. Arranje e lave os coentros, pique-os finamente. Descasque e lave os dentes de alho. Pique-os finamente. Junte à tigela das favas o pimento, o tomate, os coentros, os dentes de alho, 1 pitada de sal, pimenta, azeite o vinagre;

6

Envolva tudo suavemente e deixe repousar durante 15 minutos no frio;

7

Decorrido esse tempo, decore a gosto e sirva.

Esta receita teve o apoio da BEcome.

Salada de favas primavera