sonhos de abóbora

CategoriasDificuldadeFácil

chef luis machado

Informações12 Pessoas
Tempo Preparação24 minutosTempo de Cozedura20 minutosTempo Total44 minutos

 500 g abóbora
 50 g açúcar amarelo
 1 raspa e sumo de tangerina
 50 ml aguardente
 200 g farinha
 2 ovos grandes
 1 saqueta de fermento padeiro seco ou 30 gr de fermento padeiro húmido
 óleo q.b. para fritar
 açúcar e canela q.b.
 1 pitada de sal grosso

1

Descasque a abóbora e corte-a em pedaços

2

Leve a cozer num tacho em água com uma pitada de sal

3

Depois de cozido, escorra e coloque numa tigela juntamente com o fermento, a raspa e o sumo de tangerina e a aguardente

4

Mexa e reserve

5

Bata as claras em castelo numa tigela a parte

6

Junte a farinha e as gemas a tigela da abóbora e bata bem

7

Junte as claras e envolva, suavemente

8

Leve a fritar colheradas da massa em óleo não muito quente

9

Retire e deixe repousar 5 minutos em papel absorvente

10

Passe depois pela mistura de açúcar e canela

11

Sirva decorado a gosto

Ingredientes

 500 g abóbora
 50 g açúcar amarelo
 1 raspa e sumo de tangerina
 50 ml aguardente
 200 g farinha
 2 ovos grandes
 1 saqueta de fermento padeiro seco ou 30 gr de fermento padeiro húmido
 óleo q.b. para fritar
 açúcar e canela q.b.
 1 pitada de sal grosso

Preparação

1

Descasque a abóbora e corte-a em pedaços

2

Leve a cozer num tacho em água com uma pitada de sal

3

Depois de cozido, escorra e coloque numa tigela juntamente com o fermento, a raspa e o sumo de tangerina e a aguardente

4

Mexa e reserve

5

Bata as claras em castelo numa tigela a parte

6

Junte a farinha e as gemas a tigela da abóbora e bata bem

7

Junte as claras e envolva, suavemente

8

Leve a fritar colheradas da massa em óleo não muito quente

9

Retire e deixe repousar 5 minutos em papel absorvente

10

Passe depois pela mistura de açúcar e canela

11

Sirva decorado a gosto

sonhos de abóbora