Sonhos tradicionais

CategoriasDificuldadeFácil

chef Luis Machado

Informações12 Pessoas
Tempo Preparação25 minutosTempo de Cozedura20 minutosTempo Total45 minutos

 500 ml água
 70 g Manteiga
 350 g farinha tipo 55
 6 ovos L ou 7 M
 1 pitada de sal
 açúcar misturado com canela em pó a gosto
 óleo q.b. para fritar

1

Coloque num tacho a água com a manteiga e uma pitada de sal;

2

Leve ao lume e deixe ferver;

3

Junte a farinha em fora de chuva, mexendo sempre até que fique uma bola e descole das paredes do tacho;

4

Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer;

5

Junte os ovos um a um amassando sempre com a mão num movimento de abrir e fechar;

6

Decorrido esse tempo, leve a fritar em óleo abundante, não muito quente colheradas de massa;

7

Frite de ambos os lados até que fiquem douradinhos;

8

Retire e deixe escorrer em papel absorvente;

9

Passe depois pela mistura do açúcar e sirva decorado a gosto.

Ingredientes

 500 ml água
 70 g Manteiga
 350 g farinha tipo 55
 6 ovos L ou 7 M
 1 pitada de sal
 açúcar misturado com canela em pó a gosto
 óleo q.b. para fritar

Preparação

1

Coloque num tacho a água com a manteiga e uma pitada de sal;

2

Leve ao lume e deixe ferver;

3

Junte a farinha em fora de chuva, mexendo sempre até que fique uma bola e descole das paredes do tacho;

4

Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer;

5

Junte os ovos um a um amassando sempre com a mão num movimento de abrir e fechar;

6

Decorrido esse tempo, leve a fritar em óleo abundante, não muito quente colheradas de massa;

7

Frite de ambos os lados até que fiquem douradinhos;

8

Retire e deixe escorrer em papel absorvente;

9

Passe depois pela mistura do açúcar e sirva decorado a gosto.

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