Tarte de maçã merengada

CategoriasDificuldadeFácil

chef luis machado

Informações6 Pessoas
Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura15 minutosTempo Total35 minutos

Para a base:
 250 g bolacha tipo maria
 120 g manteiga
Recheio:
 1 kg maçãs
 180 g açúcar amarelo
 1 colher sopa de canela em pó
 4 ovos L
 200 ml leite ou bebida vegetal
 1 colher sopa de farinha maizena

1

Para começar a Tarte de maçã merengada, descasque as maçãs, retire o caroço e corte em cubos;

2

Coloque numa tigela, junte a canela e tape com película aderente, faça uns furos e leve ao microondas na potencia maxima durante 7 a 8 minutos;

3

Triture a bolacha, derreta a manteiga no microondas e junte ao preparado anterior bem como o caldo que se formou na maçã;

4

Misture tudo muito bem e forre uma tarteira de aro amovível;

5

Junte num tacho a maçã com metade do açúcar e leve ao lume, mexendo sempre até caramelizar a maçã;

6

junte ao leite as gemas e a farinha, mexa bem;

7

Adicione ao tacho da maçã e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar;

8

Retire do lume e disponha no interior da tarteira, deixe arrefecer;

9

Bata as claras em castelo bem firmes adicionado o restante açúcar aos poucos;

10

Disponha por cima da maçã;

11

Leve ao forno na função grill até que fique dourado, retire do forno e sirva decorado a gosto.

chef luis machado

Ingredientes

Para a base:
 250 g bolacha tipo maria
 120 g manteiga
Recheio:
 1 kg maçãs
 180 g açúcar amarelo
 1 colher sopa de canela em pó
 4 ovos L
 200 ml leite ou bebida vegetal
 1 colher sopa de farinha maizena

Preparação

1

Para começar a Tarte de maçã merengada, descasque as maçãs, retire o caroço e corte em cubos;

2

Coloque numa tigela, junte a canela e tape com película aderente, faça uns furos e leve ao microondas na potencia maxima durante 7 a 8 minutos;

3

Triture a bolacha, derreta a manteiga no microondas e junte ao preparado anterior bem como o caldo que se formou na maçã;

4

Misture tudo muito bem e forre uma tarteira de aro amovível;

5

Junte num tacho a maçã com metade do açúcar e leve ao lume, mexendo sempre até caramelizar a maçã;

6

junte ao leite as gemas e a farinha, mexa bem;

7

Adicione ao tacho da maçã e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar;

8

Retire do lume e disponha no interior da tarteira, deixe arrefecer;

9

Bata as claras em castelo bem firmes adicionado o restante açúcar aos poucos;

10

Disponha por cima da maçã;

11

Leve ao forno na função grill até que fique dourado, retire do forno e sirva decorado a gosto.

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Tarte de maçã merengada