Tarte de natas

CategoriasDificuldadeFácil

chef Luis Machado

Informações8 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura35 minutosTempo Total50 minutos

Para fazer a massa areada precisa:
 250 g farinha + q.b.
 100 g manteiga
 50 g açúcar
 raspa de limão q.b.
 1 ovo L
 50 ml água
Para fazer o recheio precisa:
 400 ml natas
 200 ml leite
 100 ml água
 200 g açúcar
 1 casca de limão
 1 pau de canela
 40 g farinha maizena
 6 gemas

Preparação da massa:
1

Para fazer a Tarte de natas deve começar por juntar numa tigela primeiro a farinha com o açúcar, a raspa de limão e a manteiga;
De seguida misturar tudo muito bem até conseguir um género de areia;

2

Depois, junte o ovo e a água e amasse tudo muito bem;
Entretanto, reserve este preparado;

3

De seguida, coloque a água com o açúcar, a canela e o limão num tacho e leve ao lume até atingir o ponto pérola. De seguida retire do lume e deixe amornar;

4

Entretanto, numa tigela junte as natas com as gemas, a farinha maizena e o leite;
Mas continue a mexer bem;

5

Chegou o momento de juntar o preparado da calda na tigela em fio mas mexendo sempre. Depois disto, reserve;

6

Vamos agora tratar da massa. Primeiro deve esticar a massa numa bancada polvilhada com farinha;

7

De seguida apare os bordos e por fim pique o fundo da massa;
Depois disto, reserve a massa;

8

Entretanto, ligue o forno a 220 graus;

9

Verta o creme para o tacho e leve ao lume mexendo sempre até engrossar;

10

Primeiro retire do lume, de seguida retire a casca e o pau de canela;
Para finalizar verta para a forma;

11

Leve ao forno durante 10 minutos a 220 graus, reduza o forno para 180 graus e deixe cozinhar durante mais 20 a 25 minutos até que fique cozida e douradinha;

12

Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;

13

Decore a gosto e sirva por exemplo como sobremesa num almoço de família ou ao lanche.

chef Luis Machado

Sabe quanto tempo demora a fazer esta tarde? O tempo total são 50 minutos, no entanto a preparação demora apenas 15min, o que significa que o resto do tempo é para fazer a cozedura e conseguir aquele aspeto douradinho !
Assim, não há desculpa para não experimentar.
Boas receitas e bom apetite!

Ingredientes

Para fazer a massa areada precisa:
 250 g farinha + q.b.
 100 g manteiga
 50 g açúcar
 raspa de limão q.b.
 1 ovo L
 50 ml água
Para fazer o recheio precisa:
 400 ml natas
 200 ml leite
 100 ml água
 200 g açúcar
 1 casca de limão
 1 pau de canela
 40 g farinha maizena
 6 gemas

Preparação

Preparação da massa:
1

Para fazer a Tarte de natas deve começar por juntar numa tigela primeiro a farinha com o açúcar, a raspa de limão e a manteiga;
De seguida misturar tudo muito bem até conseguir um género de areia;

2

Depois, junte o ovo e a água e amasse tudo muito bem;
Entretanto, reserve este preparado;

3

De seguida, coloque a água com o açúcar, a canela e o limão num tacho e leve ao lume até atingir o ponto pérola. De seguida retire do lume e deixe amornar;

4

Entretanto, numa tigela junte as natas com as gemas, a farinha maizena e o leite;
Mas continue a mexer bem;

5

Chegou o momento de juntar o preparado da calda na tigela em fio mas mexendo sempre. Depois disto, reserve;

6

Vamos agora tratar da massa. Primeiro deve esticar a massa numa bancada polvilhada com farinha;

7

De seguida apare os bordos e por fim pique o fundo da massa;
Depois disto, reserve a massa;

8

Entretanto, ligue o forno a 220 graus;

9

Verta o creme para o tacho e leve ao lume mexendo sempre até engrossar;

10

Primeiro retire do lume, de seguida retire a casca e o pau de canela;
Para finalizar verta para a forma;

11

Leve ao forno durante 10 minutos a 220 graus, reduza o forno para 180 graus e deixe cozinhar durante mais 20 a 25 minutos até que fique cozida e douradinha;

12

Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;

13

Decore a gosto e sirva por exemplo como sobremesa num almoço de família ou ao lanche.

chef Luis Machado

Sabe quanto tempo demora a fazer esta tarde? O tempo total são 50 minutos, no entanto a preparação demora apenas 15min, o que significa que o resto do tempo é para fazer a cozedura e conseguir aquele aspeto douradinho !
Assim, não há desculpa para não experimentar.
Boas receitas e bom apetite!
Tarte de natas