Torta de abóbora com laranja

CategoriasDificuldadeFácil

chef Luis Machado

Informações8 Pessoas
Tempo Preparação25 minutosTempo de Cozedura25 minutosTempo Total50 minutos

 800 g Abóbora sem pele e pevides
 300 g açúcar + q.b.
 5 ovos M
 120 g farinha
 ½ laranja para sumo e raspa q.b.
 1 colher chá de canela em pó
 Sal q.b.
Papel vegetal e manteiga para untar

1

Corte a abóbora em pedaços pequenos e leve a cozer com uma pitada de sal;

chef Luis Machado

2

Depois de cozido, escorra levemente e esmague bem;

3

Ligue o forno a 180 graus, forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga;

4

Numa tigela junte a abóbora com o açúcar, as gemas, raspa e sumo de laranja;
Bata tudo muito bem;

5

Junte depois a canela e a farinha e bata novamente muito bem;

6

Numa tigela a parte bata as claras em castelo, envolva com o preparado anterior e envolva;

7

Leve depois ao forno durante 25 minutos;

8

Decorrido esse tempo, verifique que esta cozido, retire do forno, desenforme em cima um pano cozinha previamente polvilhado com açúcar;

9

Enrole a torta, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto

Ingredientes

 800 g Abóbora sem pele e pevides
 300 g açúcar + q.b.
 5 ovos M
 120 g farinha
 ½ laranja para sumo e raspa q.b.
 1 colher chá de canela em pó
 Sal q.b.
Papel vegetal e manteiga para untar

Preparação

1

Corte a abóbora em pedaços pequenos e leve a cozer com uma pitada de sal;

chef Luis Machado

2

Depois de cozido, escorra levemente e esmague bem;

3

Ligue o forno a 180 graus, forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga;

4

Numa tigela junte a abóbora com o açúcar, as gemas, raspa e sumo de laranja;
Bata tudo muito bem;

5

Junte depois a canela e a farinha e bata novamente muito bem;

6

Numa tigela a parte bata as claras em castelo, envolva com o preparado anterior e envolva;

7

Leve depois ao forno durante 25 minutos;

8

Decorrido esse tempo, verifique que esta cozido, retire do forno, desenforme em cima um pano cozinha previamente polvilhado com açúcar;

9

Enrole a torta, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto

Torta de abóbora com laranja